Bacalaoa la bilbaína, 1 receta tradicional. Con solo cinco ingredientes vamos a preparar bacalao a la bilbaína, ya veréis que fácil es elaborar esta receta que, además, está espectacular. Se trata además de uno de los platos más tradicionales de la gastronomía vasca. De hecho, el bacalao fue introducido en España por los vascos.
Pelary picar la cebolla y los dientes de ajo. Lavar y cortar los pimientos en tiras. Calentar una sartén grande con aceite de oliva y dorar las patatas. Reservar una vez doradas. En la misma sartén, sofreír la cebolla, el ajo y los pimientos con la hoja de laurel y pimentón al gusto. Añadir las patatas a la sartén con las verduras y
Realizauna cocción lenta con fuego medio durante unos 7 minutos hasta que quede blando. Escurre el Bacalao y déjalo a un lado, guarda un poco de ‘caldo’ de la cocción para utilizar más W3Jrbzz.
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